Schoki

Der frische Schoki besteht aus Milch (mit 3,5% Fett oder Magermilch), Kakaopulver und Zucker. Absichtlich setzen wir keine Stabilisierung zu, dafür muss die Verpackung oder Flasche vor dem Öffnen kräftig geschüttelt werden. Wir benutzen stark entöltes (Kakaobutteranteil ist reduziert) Kakaopulver, da es sich in Milch besser suspendieren (verteilen) lässt.

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