Berghof

Nur 20 Fußminuten von der wildromantischen Wutachschlucht entfernt, liegt der Berghof in Mundelfingen. Bewirtschaftet wird er von Armin und Katharina Springindschmitten. Sie leben hier gemeinsam mit ihren 3 Kindern und der Oma, die gute Seele des Hofs.

Derzeit sind insgesamt 85 Kühe auf dem Berghof beheimatet, welche alle einen eigenen Namen haben. Oft helfen die Kinder bei der Namensfindung und so heißen beispielsweise die zwei Zwillingskühe des Hofes „Flip“ und „Flop“. Die Kühe dürfen sich den ganzen Tag frei zwischen dem großen Stall mit Deckenlicht, dem Außenstall und der weitläufigen Weide bewegen. Bei sommerlichen Temperaturen halten sie sich am liebsten im Außenstall mit eingebauter „Kuhdusche“ auf. Diese versprüht für 50 Sekunden feinen Wassernebel, der die Tiere erfrischt und abkühlt.

Ein besonderer Mitarbeiter auf dem Berghof ist Nell der Hofhund. Er hilft dabei die Kühe von einer Weide auf die andere oder auch zum Melken in den Stall zu bringen. Seit seiner Ausbildung zum Hütehund unterstützt er Familie Springindschmitten tatkräftig.

Zweimal täglich gehen die Kühe in den halbautomatischen Melkstand. Zur Entspannung und um störende Fliegen zu vertreiben, läuft die Kuhdusche mit ihrem feinen Wassernebel während des Melkens durchgehend. Bis zur Abholung durch den Milchsammelwagen der Schwarzwaldmilch, der den Hof im Zweitages-Rhythmus anfährt, wird die frisch gemolkene Bio-Heumilch im dafür vorgesehenen Milchtank gelagert.

Der 1996 umgebaute Laufstall bietet mit seinen 95 Liegeplätzen den 80 Kühen genügend Platz. Sobald die Wohlfühltemperatur von 20 Grad Celsius überschritten wird, versprüht auch hier eine „Kuhdusche“ feinen Wassernebel. Relegmäßige Pausen sorgen dafür, dass die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch wird.

Im 2019 erbauten Heulager haben insgesamt 6250m³ Heu Platz. Mit dem Ladewagen wird das frischgemähte Gras zum Speicher transportiert. Hier wird es mit Hilfe eines Heu-Kran auf mehrere Lagerboxen verteilt. Durch eine gleichmäßige Trocknung entsteht so das Heu, welches den Kühen als Futtergrundlage dient und für den unverwechselbaren Geschmack der Heumilch sorgt.

Besonders stolz sind Armin und Katharina Springindschmitten auf das Alter ihrer Kühe, das im Schnitt bei 6,8 Jahren liegt (im Vergleich liegt das Durchschnittalter in Deutschland bei 5 Jahren). Die älteste Kuh Sissi wurde sogar 16 Jahre alt. Familie Springindschmitten ist davon überzeugt: wenn sie viel Leidenschaft für das Wohl ihrer Kühe geben, dann kommt auch etwas zurück.