Milchlexikon

Rohrohrzucker

Rohrzucker bzw. Rübenzucker ist der handelsübliche raffinierte Haushaltszucker. Rohrohrzucker ist dagegen nur zum Teil raffiniert und enthält noch etwa 0,3–1% Zuckersirup, wodurch die braune Farbe entsteht. In diesem sind noch viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Rohrohrzucker wird in unseren Bioprodukten verwendet.