Biohof Roser

Der Biohof Roser liegt in Freiamt auf einer malerischen Hochebene im Landkreis Emmendingen. Die Gemeinde ist Teil des Naturparks Südschwarzwald, wobei unter anderem Landschaft und Kurhaus den Ort zu einem beliebten Ausflugsziel für Wanderer und Erholungssuchende macht.

Die Geschichte des Hofs lässt sich über 300 Jahre zurückverfolgen. Dieser wird heute in der vierten Generation durch Helmut Roser und seinem Sohn bewirtschaftet. Helmut Roser hatte den Betrieb im Jahr 1992 von seinem Vater übernommen und in den folgenden Jahren stetig weiterentwickelt. So wurden im Jahr 2000 der alte Anbindestall zum Laufstall für Milchkühe und die weibliche Nachzucht umgebaut. Nur wenige Jahre später erfolgte die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung verbunden mit der Ausweitung der Weidehaltung. Seit 2013 bewirtschaften Vater und Sohn den vielseitigen Betrieb gemeinsam in einer GbR. Daneben bereichern seit Jahren immer wieder junge Menschen das Hofleben im Rahmen eines Praktikums.

In den Sommermonaten stehen den 46 Milchkühen und etwa 30 Jungtieren Weideflächen von ca. 20 Hektar zur Verfügung. Das milde Klima auf 420 Höhenmetern erlaubt dabei lange Weidezeiten bis in den Spätherbst. Neben den Milchkühen bevölkern Hühner für den Eigenbedarf und einige Schafe für die Landschaftspflege den Betrieb. Auf den Ackerflächen baut Familie Roser unter anderem Hafer für die veganen Produkte der Marke Velike! an.

Im Jahr 2020 wurde die Entscheidung getroffen, zukünftig Bio-Heumilch für die Schwarzwaldmilch zu produzieren. Um den Tieren, trotz wechselhafter Wetterlage, eine gleichbleibend hohe Futterqualität anbieten zu können, war schnell klar, das mit der Umstellung auf Heumilch ein eine Heutrocknung mit der dazugehörigen Berghalle investiert werden muss. Nach langjähriger Planung innerhalb der Familie sowie mit der Hilfe von externen Beratern, erfolgte im April 2021 die reibungslose Umstellung. Neben dem positiven Einfluss auf die Luftqualität konnte v.a. auch die Tiergesundheit positiv beeinflusst werden, was ebenfalls die Familie glücklich macht, denn die Gesundheit der Tiere steht bei ihnen an erster Stelle.