Breghof

Bräunlingen 730 m ü.d.M 120 Milchkühe 21 ha 1815

Bereits in der 4. Generation wird der Breghof in Bräunlingen bewirtschaftet. Wunderschön gelegen, nahe der Breg und direkt am Waldrand wird der Familienbetrieb seit Juli 2016 von Mathias Friedrich und seiner Frau Nadja geführt. Vater Helmut, von dem Mathias den Hof übernommen hat, Angelika und Opa Paul mit seinen 86 Jahren unterstützen die beiden immer noch tatkräftig.

Der Breghof ist schon über 200 Jahre alt. Im Jahre 1992 hat Helmut Friedrich die Bewirtschaftung an die Bioland-Richtlinien angepasst. Mathias hat sich in Österreich von der traditionellen Heumilch-Bewirtschaftung inspirieren und begeistern lassen. Nachdem er sich verschiedene Höfe angeschaut hatte, stand für ihn fest, dass er diesen Weg der Milcherzeugung einschlagen will. Seit März 2018 ist der Breghof nun ein Bio-Heumilch Lieferant der Schwarzwaldmilch.

Der Tag der Friedrichs beginnt im Stall. Nadja und Opa Paul kümmern sich um das Melken der knapp 100 Kühe.

Die frisch gemolkene Milch fließt vom Melkstand über Leitungen direkt in den großen Milchtank. Im Tank wird die Milch heruntergekühlt und vom Sammelwagen der Schwarzwaldmilch mit einem großen Schlauch abgepumpt.

Nach dem Melken verbringen die Kühe die Zeit im Stall solange bis alle Kühe gemolken sind. Im großzügigen Stall können sich die Kühe frei bewegen, viel frisches Heu fressen oder sich das Fell unter den Massagebürsten pflegen. Die Seitenwände des Stalls können komplett geöffnet werden, sodass viel Tageslicht eindringen kann.
Helmut und Mathias kümmern sich um das ausgiebige Frühstück der Kühe.

Nachdem alle Kühe versorgt sind, geht es raus auf die Weide. Rund um den Hof stehen den Kühen über 21 Hektar Weidefläche zur Verfügung. Im Sommer verbringen die Tiere den ganzen Tag auf der Weide. Gegen 16 Uhr geht es nachmittags zurück in den Stall, wo sie dann ein zweites Mal gefüttert und gemolken werden.

Ganzjährig wird frisches Heu an die Kühe verfüttert. Um ausreichend Futtervorrat zu haben, bewirtschaftet Familie Friedrich ihre eigenen Felder rund um das Hofgelände. Im Sommer wird mehrmals gemäht und geerntet. Hier packt die ganze Familie mit an, denn das hochwertige Futter spielt bei der Erzeugung der Bio-Heumilch das ganze Jahr über eine entscheidende Rolle für die Milchqualität.

Mit dem Ladewagen wird das Heu nach und nach vom Feld in das hofeigene Heulager transportiert.

Im Heulager kann eine Kapazität von über 140 Hektar Heu getrocknet und eingelagert werden. Das Lager wurde von einem Bekannten der Familie gebaut. Dank eines Heu-Krans lässt sich der Inhalt der verschiedenen Boxen ganz unkompliziert zurechtrücken. In den Lagerboxen ist eine Trocknungsanlage integriert, die das Heu bei der Einlagerung gut belüftet und fertig trocknen kann. Die Trocknung kann Mathias per App kontrollieren und die Anlage somit jederzeit steuern und überprüfen.

Neben den Kühen ist der Hof auch Heimat von vier Alpakas. Sie bieten Schutz für die vielen Freiland-Hühner. Trotz süßer Wuschelfrisuren passen sie mit ihrem wachsamen Blick auf, dass sich den Hennen keine Füchse nähern und vertreiben die Eierdiebe – falls nötig. Außerdem leben auf dem Hof auch Katzen und ein Hund.

Besonders stolz sind die Friedrichs auf die Zusammenarbeit der drei Generationen, die es ermöglicht den Hof mit voller Leidenschaft und starkem Zusammenhalt zu bewirtschaften.