Dollenhof

Der Dollenholf liegt in Lauterbach, Landkreis Rottweil, im Herzen des Schwarzwaldes. Auf circa 650 Höhenmetern befindet sich die GbR, seit 2017 in der dritten Generation. Hier bewirtschaften Silvia und Robert Moosmann mit 38 Milchkühen und 25 Jungtieren eine Weidefläche von 10 Hektar.

Bereits ein Jahr nach der Übernahme der GbR wurde der Betrieb auf einen Laufstall umgebaut. In diesem Jahr kamen auch die ersten Überlegungen zur Bio-Heumilch Produktion auf. Bis zur endgültigen Umstellung auf Bio-Heumilch dauerte es dann nicht allzu lange. Bereits im Jahr 2020 lieferte Familie Moosmann erstmals Bio-Heumilch an die Schwarzwaldmilch.

Die Entscheidung auf Bio-Heumilch umzusteigen ist Ihnen nicht schwergefallen. Robert Lauterbach erklärt dies mit den Vorteilen, die diese Art der Landwirtschaft mit sich bringt. Bei der Bio-Heumilch Landwirtschaft besteht die Fütterung der Kühe zu großen Teilen aus Heu im Winter und frischem Gras im Sommer, was sich besonders gut auf die Gesundheit des Grünlandes und der Kühe auswirkt.

Robert Lauterbach erklärt auch, dass er die Bio-Heumilch als Chance sieht, die Wertschätzung gegenüber der regionalen und Schwarzwälder Milchwirtschaft zu steigern.