Weihnachtsplätzchen
mit Bio-Buttermilch & Bio-Süßrahmbutter

Das brauchst du:

• 200 g Schwarzwaldmilch Bio-Süßrahmbutter
• 400 ml Schwarzwaldmilch Bio-Buttermilch
• 600 g Mehl
• 1 TL Natron
• 2 Päckchen Backpulver
• 2 TL Zucker
• 1 TL Salz
• Zum Verzieren: bunte Streusel, Zuckerperlen oder Zuckerguss

So geht’s:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz und die zimmerwarme Bio-Süßrahmbutter in einer Schüssel vermengen, bis ein krümeliger Teig entsteht.
3. Die Bio-Buttermilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick ausrollen und mit weihnachtlichen Ausstechformen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 12–15 Minuten goldgelb backen.
6. Abkühlen lassen und nach Lust und Laune verzieren – zum Beispiel mit Zuckerguss und kleinen Geistern aus Fondant für die festliche Note.

Tipp:

Beim Ausstechen die Förmchen nicht drehen, damit die Plätzchen schön aufgehen.

Ohne Deko schmecken sie das ganze Jahr über – mit Streuseln, Zuckerguss oder Schokolade sind sie das Highlight jeder Weihnachtsbäckerei!